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百年湘西传说,葛四腊味入驻相里
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2016-08-04 22:56:15   来源:   评论:0 点击:

一百代的艰苦传承,只为延续记忆中的味道与浓情;
一百代的真情守护,只因对身边的一切怀抱感恩;

一百代的诚信诚意,只求造就“葛四之俏葛姐”的诚品腊味;


      续百年湘西传说,造八百年土司王朝美味。经过百年的传承,葛四腊味已然成为“湖南省名优特产”和“湘西非物质文化遗产”,成为湖南珍贵的民俗文化的一部分。葛氏古法腊味制作的第一百代传人葛结携手灰汤•相里,续写神秘湘西文化美丽传说。
“ 
有一种历史

叫百代相承
 ”
两百多年前,
南迁之时,
先辈们意外寻获了古法腊味的制作秘方;
两百多年后,
扎根于湘楚秘境,
我们仍守护着那种“家”的味道;
葛氏族人制古法腊味,
一做就超过了两百年。


        两百多年前,先辈们因战乱南迁,途中无意踏进了一个小村庄。时值腊月,村里炊烟袅袅,他们随即被一股浓郁的香味所吸引,终在一长者家找到了源头。一挂挂刚从热炕上取出的腊肉,熏香扑鼻,色泽金黄,咬下去,油而不腻,咸香可口……交谈中,先人们得知此地名曰老司城,是土司王朝八百年统治的古都。而那老人正是彭氏末代土司彭肇槐的总管,尤以制作腊肉为拿手绝活。“改土归流”后,彭肇槐携家眷迁回江西,而老总管安土重迁,便留在了此地。
“ 
有一种美丽
 
叫秀色可餐
 ”
一百代的艰苦传承,
只为延续那份记忆中的味道与浓情。
一百代的真情守护,
只因对身边的一切,怀抱感恩。
一百代的诚信、诚意、诚心,
只求造就葛四之俏葛姐的诚品腊味。

       为了延续美味,葛氏先祖们便在定居在美丽而又神秘的湘西,一直坚守古法制作腊味。发掘、传承原生态传统文化乃灰汤相里不老的课题,联手传统民俗文化老匠人打造湖南印象民俗体验地是相里的历史使命,把记忆中的味道变成闻的着、尝的到、看的见的旅游内容。
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一百代的艰苦传承,只为延续记忆中的味道与浓情;一百代的真情守护,只因对身边的一切怀抱感恩;一百代的诚信诚意,只求造就“葛四之俏葛姐

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